Súťaž vo varení gulášu v Kostolnej 2015 - 9.ročník

Termín:	27.06.2015
Téma:	VARENIE a PEČENIE DOBRôT
Miesto konania:	Kostolná - Záriečie (SR - Trenčiansky kraj) Ubytovanie · Počasie · Cestovné poriadky
Web:	www.facebook.com/veselaheligonka

Popis

Súťaž vo varení gulášu s VESELOU HELIGONKOU.

Dňa 27.6.2015 od 13:00 - 17:00 hod.

Pôvod slova guláš:
Slovo guláš pochádza z maďarského gulyás [maď. výslovnosť dnes: gujáš, v minulosti: guľáš], odvodeného od slova gulya – črieda.
Podľa Šimona Ondruša má toto slovo presnejšie takýto pôvod: Maďarský názov jedla gulyás vznikol v 19. storočí skrátením výrazu gulyás hús, ktorý koncom 18. storočia znamenal hovädzie mäso.

Prídavné meno gulyás (hovädzí) z tohto výrazu vzniklo z podstatného mena gulya, ktoré vo význame črieda dobytka, dobytok v 16. storočí prešlo z východoslovenského slova guľa do maďarčiny. Vo východnej slovenčine (Abov, Spiš) guľa dodnes znamená aj čriedu dobytka.

Slovenské a slovanské slovo guľa je praslovanského pôvodu a má spoločný pôvod so slovenským a slovanským slovom hlava.

Podľa Š. Ondruša je tvrdenie v známom maďarskom etymologickom slovníku z roku 1967[2], že slovo gulya má kaukazský pôvod, nesprávne.