Cookie Consent by Free Privacy Policy Generator
Folklorfest.sk : podujatia na voľný čas
Tipy na víkend

Deň oranžového vína 2023 Vajnory - 1. ročník

Deň oranžového vína 2023 Vajnory - 1. ročník
Termín: 07.10.2023
Téma: VINOBRANIE a VÍNO
Miesto konania: Bratislava - Vajnory (SR - Bratislavský kraj)
Ubytovanie · Počasie · Cestovné poriadky
Web: www.vajnory.sk
www.vinotajna.sk/oranzove-vino-novy-trend-vo-vinarstve/

Popis

Deň oranžového vína 2023 Vajnory - 1. ročník

Termín: 7. október 2023 od 17:00 do 22:00

Pozývame vás na náš prvý ročník, kedy budeme vyberať a hodnotiť oranžové vínka od majstrov vinárov.

Oranžové víno
Biele víno sa spracováva tradičným spôsobom, podľa pôvodnej Gruzínskej metódy spred 5000 rokov, kde vinári nechali svoje biele hrozno macerovať a spontánne prekvasiť na šupkách vo veľkých hlinených amforách zakopaných v zemi, ktoré v Gruzínsku volajú qveri.

Prečo sa takto vyrobené víno nenazýva bielym vínom? Odpoveď spočíva v šupke bobúľ. Konvenčná definícia spracovania hrozna zahŕňa šetrné odstopkovanie bobúľ a rýchle oddelenie hroznového muštu od šupiek pred kvasením v lise.
Pri výrobe oranžového vína sa bobule nechajú macerovať niekoľko dní alebo dokonca mesiacov so šupkou (rovnako ako pri výrobe červeného vína). Tento proces dáva vínu jeho výstrednú farbu, vôňu a chuť. Výsledné víno získa farbu od svetlo zlatej až po tmavo jantárovú s odtieňom červených tehál. Jeho senzorické vlastnosti sú bližšie k červenému ako k bielemu vínu obsahom tanínov a hĺbkou chuti.

Copyright © 2011 – 2024 | Folklorfest.sk | Vlastník práv doc. Ján Styk - Institut | Všetky práva vyhradené
Údaje o prevádzkovateľovi | Obchodné podmienky | Manuál a pokyny | Nastavenia cookies