Folklorfest.sk : podujatia na voľný čas
Tipy na víkend

Kutliarsky deň Selce 2018 - 13. ročník

Kutliarsky deň Selce 2018 - 13. ročník
Termín: 09.06.2018
Téma: VARENIE a PEČENIE DOBRôT
Miesto konania: Selce (SR - Banskobystrický kraj)
Ubytovanie · Počasie · Cestovné poriadky
Web: www.selce.sk
www.youtube.com/watch?v=-uHfSJdvqXw

Popis

Kutliarsky deň Selce 2018 - 13. ročník
Dňa 9. júna 2018 všetkých pozývame na 13. ročník Kutliarskeho dňa v areáli ihriska obci Selce.

Kutliarsky deň
sa začne súťažou vo varení držkového gulášu a od 11:00 hod. nám spríjemnia vystúpenia jednotlivcov a skupín a diskotéka.

Okrem toho čakajú na všetkých výrobky ľudových remeselníkov, expozícia Gazdovského dvora a veľa dobrej zábavy.

Kutle sú v miestnom názvosloví držky. V minulosti boli držky jedlom chudobných.

Držkové jedlá vďačia za svoj vznik barbarskému zvyku našich predkov, ktorí po ulovení párnokopytníka skúšali skonzumovať obsah celej brušnej dutiny bez výnimky. Priekopníci konzumácie vnútorností vylúčili zo svojho jedálneho lístka najprv žlčník a močový mechúr. Ostal žalúdok, slezina, pečeň a obličky. Kvôli chuti chýmu (obsahu žalúdka) bol aj tento orgán skoro odsúdený na vyhodenie. Za prelomové môžeme označiť rozhodnutie o vyvrhnutí obsahu žalúdka a vyčistení jeho zriasnenej vnútornej časti od zvyškov tmavozelenej hmoty. V našich končinách sa pripravujú držkové jedlá z bravčových i hovädzích držiek. V južnej Európe, Ázii a Afrike sú to aj držky z kozy, ovce i jeleňa.

Kutliarsky deň má svoje chrakteristické čaro - neodmysliteľná aróma dymu, litre a litre rozvoniavajúceho držkového jedla a ten fascinujúci a nezabudnuteľný pohľad
na šíky kotlov.

Obec Selce Vás srdečne pozýva na miestny gurmánsky sviatok, ktorému dominujú "kutle", čiže držky.

Copyright © 2011 – 2018 | Folklorfest.sk | Vlastník práv doc. Ján Styk - Institut | Všetky práva vyhradené
Údaje o prevádzkovateľovi | Obchodné podmienky | Manuál a pokyny